Специализираната хартия за въздушни фритюрници обикновено е силиконова маслена хартия, която има характеристики като устойчивост на масло, анти залепване и висока температурна устойчивост. Повечето документи за силиконово масло на пазара приемат три структура на слоя -: основна хартия, слой на разтворители и силиконов маслен слой. Основната хартия не влиза в пряк контакт с храната, а силиконовият маслен слой е силиконово масло от хранителен клас, което може да издържи на високи температури до 250 градуса по Целзий и е сравнително безопасен. Но потенциалните рискове идват главно от слоя на разтворителя, който съдържа полиетилен и модифицирани полиолефини. Ако производственият процес не е стандартизиран, при високи температури могат да се отделят вредни вещества като ксилол. Следователно изборът на продукти, произведени от законни производители, е особено важен.
При избора на хартия за силиконова масло, първото нещо, което трябва да се избегне, е закупуването на три продукта NO. Опаковката трябва да има информация като марка, производител, място на производство, лиценз за хигиена и т.н., и да отговаря на националните стандарти за хартия за контакт с храни, като "GB 4806.8-2016" и най-новата "GB 4806.8-2022". Уверете се, че опаковката носи марка за сертифициране за безопасност на храните QS, както и отчети за тестване на ксилони, флуоресцентни агенти и висока температурна устойчивост, което може да гарантира качеството и безопасността на избраната хартия от силиконово масло.
